Batch cooking : cuisine une fois, mange toute la semaine

Le batch cooking, c'est préparer plusieurs repas d'un coup pour ne plus avoir à cuisiner chaque soir. Quand tu enchaînes cours, sport et devoirs, c'est un vrai gain de temps et d'énergie. Tu cuisines une fois, tu manges plusieurs jours.

Par où commencer

Choisis deux ou trois bases qui se conservent bien : du riz, des pâtes complètes, des légumes rôtis, une source de protéines comme des pois chiches ou des œufs. Tu cuisines ces bases en grande quantité, puis tu les combines différemment chaque jour pour éviter la lassitude.

Bien conserver, c'est la clé

Range tes portions dans des boîtes hermétiques et laisse refroidir avant de fermer. Certains plats se congèlent très bien, d'autres se gardent quelques jours au frais. En cas de doute sur la conservation, fie-toi à ton nez et aux repères d'hygiène alimentaire de base.

Bonus : quand ton frigo est prêt, tu résistes mieux à l'appel de la livraison à répétition. Ton portefeuille et ton corps te remercient.